En el restaurante Puerta Real damos gran importancia a la materia prima que utilizamos en la elaboración de nuestros platos, asegurándonos que sea de excelente calidad.
Gracias a ello, nuestros clientes pueden disfrutar de unos magníficos pescados, carnes rojas y, por supuesto, nuestro cordero asado en horno de leña.
Sugerencias de nuestro Chef
-Alubias rojas de Ibeas con sus tropezones.
-Riñoncitos de lechazo a la brasa, láminas de boletus y cardo rebozado con pistachos.
-Lubina al horno con patata panadera.
-Rodaballo salvaje a la plancha con espárragos trigueros.
-Ración de cordero lechal asado con ensalada.
-Chuletillas de lechazo a la plancha.
-Rabo de vacuno con brócoli y patatas fritas.
-Helado de yogurt idiazábal sobre frutos del sotobosque.
-Semifrío de café irlandés.